Crowcon - Détection de gaz sauvant des vies
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Distilleries

Introduction

Ceux qui possèdent une distillerie, ou qui sont impliqués dans la gestion et l'exploitation d'une distillerie, comprendront l'importance d'être conscient et de se protéger des fumées dangereuses qui sont générées dans ce type d'environnement.

Le risque lié à la fabrication d'alcool implique un équipement de fabrication important qui peut être potentiellement dangereux, tant pour son fonctionnement qu'en raison des fumées et des vapeurs qui peuvent être émises dans l'atmosphère et avoir un impact sur l'environnement.

Les propriétaires de distilleries doivent adopter une approche proactive des opérations quotidiennes, notamment lorsqu'il s'agit de minimiser le risque lié à l'ingestion de gaz nocifs et toxiques générés par les activités quotidiennes.

Garantir la sécurité dans l'ensemble de vos activités ne protège pas seulement les travailleurs des divers risques présents dans leur environnement, mais garantit également que les organisations sont conformes aux directives et réglementations pertinentes régissant les valeurs limites d'émissions.

Applications

Broyage des grains
Transport/chargement
Mise en bouteille
Distributeur

Risques liés aux gaz Secteur des distilleries

Dangers

Description

Éthanol

Les fumées et les vapeurs produites par l'éthanol constituent le principal risque de combustible dans les distilleries et les brasseries. Pouvant être émises à partir de fuites dans les réservoirs, les fûts, les pompes de transfert, les tuyaux et les flexibles, les vapeurs d'éthanol représentent un risque réel d'incendie et d'explosion pour les personnes travaillant dans l'industrie de la distillation. Une fois que le gaz et la vapeur sont libérés dans l'atmosphère, ils peuvent rapidement s'accumuler et constituer un danger pour la santé des travailleurs. Il convient toutefois de noter que la concentration requise pour nuire à la santé des travailleurs doit être très élevée. Dans cette optique, le risque le plus important lié à la présence d'éthanol dans l'air est celui de l'explosion. Ce fait renforce l'importance des équipements de détection de gaz pour reconnaître et remédier immédiatement à toute fuite, afin d'éviter des conséquences désastreuses.

Azote

L'utilisation de l'azote dans le processus de distillation et de brassage est similaire à l'utilisation du CO2, pour protéger contre l'oxygénation, améliorer le goût et l'arôme et prolonger la durée de vie du produit final. Cependant, son utilisation comporte des risques, le gaz ayant tendance à s'accumuler au fond des cuves et les résidus à s'échapper et à présenter des dangers. Ces dangers étant courants, il est important pour les distilleries d'investir dans un système de détection de gaz fiable, capable d'alerter les travailleurs de ces dangers de fuite et de déversement, ou ayant la capacité d'activer automatiquement les systèmes de ventilation.

Un entretien régulier pour vérifier l'absence de résidus et d'accumulation de condensation est également essentiel pour éviter l'accumulation de produits chimiques et de liquides indésirables. L'utilisation de l'azote liquide présente également des dangers pour les personnes travaillant dans le secteur de la distillation et ne doit donc être utilisée que dans une zone bien ventilée, équipée de moniteurs d'oxygène. Le processus d'expansion de l'azote de l'état liquide à l'état gazeux est souvent utilisé pour éliminer l'oxygène des conteneurs, mais s'il y a une fuite à ce stade, il y a un risque d'asphyxie et même de mort. Une détection et une surveillance adéquates des gaz dans ces zones constituent un moyen efficace de protéger les travailleurs contre ces risques.

Poussières combustibles

Le dioxyde de carbone est nécessaire pour créer de l'alcool. Au cours du processus de production, les glucides, tels que l'amidon et le sucre, sont transformés par la fermentation. La levure ingère les glucides et le dioxyde de carbone naît sous la forme d'un gaz inodore, incolore et toxique. Les caractéristiques de ce gaz font qu'il est difficile à identifier et, s'il n'est pas détecté, il peut avoir des effets incroyablement nocifs sur la santé humaine. Selon le nombre de parties par million, le CO2 peut provoquer des problèmes de concentration, des difficultés respiratoires, des maux de tête, de la fatigue, des acouphènes, des troubles de la vision et une perte de conscience. Aux niveaux les plus élevés d'ingestion, l'asphyxie et la mort peuvent survenir. En assurant une ventilation correcte des zones de fermentation et en mettant en place des appareils de détection de gaz fiables, les acteurs du secteur peuvent prévenir les intoxications au dioxyde de carbone et préserver la santé de leurs travailleurs.

Test de fuite

La première partie du processus de distillation et de brassage, qui comprend la manipulation, le stockage et la mouture des grains de malt, génère de la poussière. Cette poussière est inflammable et peut être dangereuse si un système d'extraction n'est pas en place pour éliminer la poussière de l'air. Une autre façon d'éviter les risques liés à cette poussière est de réduire les sources potentielles d'inflammation dans l'atmosphère combustible. Les sources potentielles comprennent les flammes nues, le découpage et le soudage au chalumeau, les étincelles causées par des sources statiques, électriques et mécaniques, les surfaces chaudes, la chaleur due à la friction et la chaleur radiante.

Produits pour l'industrie des distilleries

Moniteurs portables
Gasman

Un détecteur monogaz compact et entièrement durci pour les environnements industriels les plus difficiles.

Pour en savoir plus
Tetra 3

Détecteur compact, robuste et facile à utiliser, basé sur la diffusion.

Pour en savoir plus
T4

Détecteur de gaz portable 4 en 1 avec de nouvelles technologies de capteurs.

Pour en savoir plus
Gas-Pro

Un détecteur multigaz offrant une prise en charge de 5 gaz, ainsi qu'un mode de vérification de la pré-entrée et une fonction de pompe en option.

Pour en savoir plus
Moniteurs fixes
Xgard

Détecteur multigaz fixe.

Pour en savoir plus
Xgard Bright

Détecteur à tête fixe adressable avec écran OLED.

Pour en savoir plus
Panneaux de contrôle
Vortex

Notre ensemble de contrôleurs de gaz le plus flexible.

Pour en savoir plus
Contrôleurs adressables

Fonctionnement et affichage locaux non intrusifs avec affichage simultané de la lecture en direct et des fonctions d'alarme via un écran LCD couleur.

Pour en savoir plus
Gasmaster

Panneau de contrôle compact, polyvalent et puissant pour la détection de gaz.

Pour en savoir plus

Normes et certifications des distilleries

ATEX et IECEX sont les certifications qui régissent les contrôles électriques et l'instrumentation utilisés dans le secteur des distilleries. Il est important de s'assurer que l'équipement que vous mettez en place possède la certification spécifique à l'industrie, qu'il répond aux seuils de sécurité pertinents et qu'il protégera donc l'environnement et les travailleurs qui s'y trouvent des facteurs de risque prévalents.

IECEx est un système de certification utilisé au niveau international qui régit la validité et la sécurité des équipements utilisés dans les atmosphères explosives. Les spécifications et les normes du certificat sont régies par la Commission électrotechnique internationale (CEI).

La certification ATEX est issue des deux directives européennes qui régissent la fiabilité et l'adéquation des équipements utilisés dans des environnements dangereux. La directive ATEX est également appelée la directive européenne 2014/34/UE.

En plus de s'assurer que l'équipement choisi répond aux normes en vigueur, les distillateurs doivent également veiller au respect des lois régissant les émissions de gaz, les valeurs limites légales et la santé des travailleurs. La directive ATEX 1999/92/CE et le règlement britannique DSEAR 2002 exigent des employeurs qu'ils veillent à ce que les lieux de travail soient protégés contre les risques d'incendie et d'explosion. Ils couvrent trois attentes fondamentales : ne pas avoir d'atmosphère inflammable, mais si c'est le cas, éviter toute inflammation et, dans le cas malheureux d'une inflammation, éviter que toute personne impliquée ne subisse des dommages.

Aperçu de l'industrie

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