Il est tout à fait naturel pour nous d'associer le besoin de détection de gaz aux industries du pétrole, du gaz et de l'acier, mais avez-vous pensé à la nécessité de détecter des gaz dangereux tels que le dioxyde de carbone et l'azote dans l'industrie de la brasserie et des boissons ?
C'est peut-être parce que l'azote (N2) et le dioxyde de carbone (CO2) sont naturellement présents dans l'atmosphère. Il se peut que leCO2 soit encore sous-estimé en tant que gaz dangereux. Bien que dans l'atmosphère, leCO2 reste à des concentrations très faibles - environ 400 parties par million (ppm), il faut être plus prudent dans les brasseries et les caves où, dans des espaces confinés, le risque de fuite des bonbonnes de gaz ou des équipements associés peut entraîner des niveaux élevés. Une quantité aussi faible que 0,5 % en volume (5 000 ppm) deCO2 présente un risque toxique pour la santé. L'azote, quant à lui, peut déplacer l'oxygène.
LeCO2 est incolore, inodore et sa densité est supérieure à celle de l'air, ce qui signifie que des poches deCO2 se forment au sol et augmentent progressivement en taille. LeCO2 est généré en grandes quantités pendant la fermentation et peut présenter un risque dans les espaces confinés tels que les cuves, les caves ou les zones de stockage des bouteilles, ce qui peut être fatal pour les travailleurs se trouvant dans l'environnement proche. Les responsables de la santé et de la sécurité doivent donc s'assurer que les équipements et les détecteurs appropriés sont en place.
Les brasseurs utilisent souvent l'azote dans de multiples phases du processus de brassage et de distribution pour mettre des bulles dans la bière, en particulier les stouts, les ales pâles et les porters, il permet également de s'assurer que la bière ne s'oxyde pas ou ne pollue pas le lot suivant avec des saveurs agressives. L'azote permet de pousser le liquide d'un réservoir à l'autre et peut également être injecté dans les fûts ou les tonneaux pour les pressuriser en vue de leur stockage et de leur expédition. Ce gaz n'est pas toxique, mais il déplace l'oxygène dans l'atmosphère, ce qui peut constituer un danger en cas de fuite de gaz, d'où l'importance d'une détection précise des gaz.
La détection de gaz peut être fournie sous forme de dispositifs fixes ou portables. L'installation d'un détecteur de gaz fixe peut être utile dans un espace plus grand, tel qu'une salle des machines, pour assurer une protection continue de la zone et du personnel 24 heures sur 24. Cependant, pour la sécurité des travailleurs dans et autour de la zone de stockage des bouteilles et dans les espaces désignés comme espaces confinés, un détecteur portable peut être plus adapté. Ceci est particulièrement vrai pour les pubs et les points de vente de boissons, pour la sécurité des travailleurs et de ceux qui ne sont pas familiers avec l'environnement, comme les chauffeurs de livraison, les équipes de vente ou les techniciens d'équipement. L'unité portable se fixe facilement à la ceinture ou aux vêtements et détecte les poches deCO2 à l'aide d'alarmes et de signaux visuels, indiquant que l'utilisateur doit immédiatement quitter la zone.
Chez Crowcon, nous nous engageons à construire un avenir plus sûr, plus propre et plus sain pour tout le monde, chaque jour, en fournissant les meilleures solutions de sécurité gaz. Il est essentiel qu'une fois les détecteurs de gaz déployés, les employés ne se laissent pas aller à la complaisance et fassent des contrôles nécessaires une partie essentielle de chaque journée de travail, car une détection précoce peut faire la différence entre la vie et la mort.
Quelques faits et conseils sur la détection de gaz dans les brasseries :
- L'azote et leCO2 sont tous deux incolores et inodores. LeCO2 étant 5 fois plus lourd que l'air, c'est un gaz silencieux et mortel.
- Toute personne entrant dans une citerne ou un autre espace confiné doit être équipée d'un détecteur de gaz approprié.
- La détection précoce peut faire la différence entre la vie et la mort.
