RISCOS DE GÁS NO SECTOR ALIMENTAR E DAS BEBIDAS
Gases perigosos como o dióxido de carbono (CO2), o amoníaco (NH3) e o azoto (N2) estão normalmente presentes na produção de alimentos e bebidas.O CO2 é frequentemente utilizado na carbonatação e como gelo seco para o transporte, enquanto o amoníaco, um refrigerante tóxico, apresenta sérios riscos para a saúde, mesmo em níveis baixos. O nitrogénio, normalmente armazenado a granel, pode deslocar o oxigénio, levando a riscos de asfixia. Com tantos perigos potenciais na atmosfera, os detectores de gás são cruciais para proteger o seu local de trabalho de danos inesperados. Aqui estão alguns dos principais perigos a conhecer.
Fabrico de álcool
Desde a moagem do grão até ao transporte, ao engarrafamento e à distribuição, todas as fases da cadeia de abastecimento dos fabricantes de cerveja e destiladores acarretam riscos de perigos de gás que exigem uma análise cuidadosa.
O principal perigo de combustão encontrado na indústria são os fumos e vapores produzidos pelo etanol. Com a capacidade de ser emitido por fugas em tanques, barris, bombas de transferência, tubagens e mangueiras flexíveis, o vapor de etanol é um perigo muito real de incêndio e explosão. A melhor forma de mitigar estes riscos é através de abordagens rigorosas à deteção de gás, para que quaisquer fugas e acumulação de gás possam ser rapidamente resolvidas.
Outros perigos comuns dos gases incluem o azoto e o dióxido de carbono. Muitas vezes utilizados para proteger contra a oxigenação, melhorar o sabor e o aroma e prolongar a vida útil do produto final, as fugas destes gases podem deslocar o oxigénio, provocando asfixia e até a morte.
Outro risco que pode ser facilmente ignorado é o das poeiras. Na primeira parte do processo de destilação e fabrico de cerveja, que compreende o manuseamento, o armazenamento e a moagem dos grãos de malte, é criada poeira. Esta poeira é inflamável e pode ser perigosa se não existir um sistema de extração para remover a poeira do ar.
Detectores de gás para a indústria alimentar e de bebidas
Deteção de gás portátil
Deteção fixa de gás
Painéis de controlo
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