É natural que associemos a necessidade de detecção de gás nas indústrias petrolífera e siderúrgica, mas já pensou na necessidade de detectar gases perigosos como o dióxido de carbono e o azoto na indústria cervejeira e de bebidas?

Talvez seja porque o nitrogénio (N2) e o dióxido de carbono (_CO2) estão naturalmente presentes na atmosfera. Pode ser que_{o CO2} ainda esteja subvalorizado como um gás perigoso. Embora na atmosfera_{o CO2} permaneça em concentrações muito baixas - cerca de 400 partes por milhão (ppm), é necessário um maior cuidado em ambientes de fábricas de cerveja e adegas onde, em espaços confinados, o risco de latas de gás ou equipamento associado vazarem poderia levar a níveis elevados. Apenas 0,5% de volume (5000ppm) de_CO2 é um risco tóxico para a saúde. O nitrogénio, por outro lado, pode deslocar o oxigénio.

O_CO2 é incolor, inodoro e tem uma densidade que é mais pesada que o ar, o que significa que as bolsas de_CO2 se juntam no solo, aumentando gradualmente de tamanho. O_CO2 é gerado em enormes quantidades durante a fermentação e pode representar um risco em espaços confinados, tais como cubas, caves ou áreas de armazenamento de cilindros, o que pode ser fatal para os trabalhadores no ambiente circundante, pelo que os gestores de Saúde & Segurança devem assegurar-se de que o equipamento e os detectores correctos estão instalados.

Os cervejeiros utilizam frequentemente nitrogénio em múltiplas fases do processo de fabrico e distribuição para colocar bolhas na cerveja, particularmente stouts, cervejas pálidas e carregadores, também assegura que a cerveja não oxida ou polui o lote seguinte com sabores desagradáveis. O nitrogénio ajuda a empurrar o líquido de um tanque para outro, bem como oferece o potencial para ser injectado em barris ou barris, pressurizando-os prontos para armazenamento e expedição. Este gás não é tóxico, mas deslocaliza o oxigénio na atmosfera, o que pode ser um perigo se houver uma fuga de gás, razão pela qual a detecção precisa do gás é crítica.

A detecção de gás pode ser fornecida tanto sob a forma fixa como portátil. A instalação de um detector de gás fixo pode beneficiar de um espaço maior, como salas de plantas, para proporcionar uma área contínua e protecção do pessoal 24 horas por dia. No entanto, para a segurança dos trabalhadores na área de armazenamento de cilindros e nos espaços designados como espaço confinado, um detector portátil pode ser mais adequado. Isto é especialmente verdade para bares e pontos de distribuição de bebidas para a segurança dos trabalhadores e daqueles que não estão familiarizados com o ambiente, tais como motoristas de entregas, equipas de vendas ou técnicos de equipamento. A unidade portátil pode ser facilmente encaixada em cintos ou vestuário e detectará bolsas de_CO2 utilizando alarmes e sinais visuais, indicando que o utilizador deve desocupar imediatamente a área.

Na Crowcon, dedicamo-nos ao crescimento de um futuro mais seguro, mais limpo e mais saudável para todos, todos os dias fornecendo as melhores soluções de segurança de gás da classe. É vital que, uma vez implantados os detectores de gás, os empregados não fiquem complacentes, e devem fazer as verificações necessárias uma parte essencial de cada dia de trabalho, pois a detecção precoce pode ser a diferença entre a vida e a morte.

Factos rápidos e dicas sobre a detecção de gás em cervejeiras:

• O nitrogénio e o_CO2 são ambos incolores e inodoros. O_CO2 é 5 vezes mais pesado que o ar, o que o torna um gás silencioso e mortal.
• Qualquer pessoa que entre num tanque ou outro espaço confinado deve estar equipada com um detector de gás adequado.
• A detecção precoce pode ser a diferença entre a vida e a morte.