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Anidride carbonica: Quali sono i pericoli per l'industria alimentare e delle bevande? 

Quasi tutti i settori industriali devono monitorare i rischi legati ai gas, e l'industria alimentare e delle bevande non fa eccezione. Tuttavia, c'è una mancanza di consapevolezza riguardo ai pericoli dell'anidride carbonica (CO2) e ai pericoli che corrono i lavoratori del settore. LaCO2 è il gas più comune nell'industria alimentare e delle bevande perché viene utilizzata per la carbonatazione delle bevande, per spingere le bevande alla spina nei pub e nei ristoranti e per mantenere freddi gli alimenti durante il trasporto sotto forma di ghiaccio secco. Viene inoltre prodotta naturalmente nei processi di produzione delle bevande da agenti lievitanti come il lievito e lo zucchero. Sebbene laCO2 possa sembrare innocua a prima vista, poiché la espiriamo a ogni respiro e le piante ne hanno bisogno per la sopravvivenza, la presenza di anidride carbonica diventa un problema quando la sua concentrazione sale a livelli pericolosi.

I pericoli dellaCO2

L'anidride carbonica è presente naturalmente nell'atmosfera (in genere lo 0,04% nell'aria). LaCO2 è incolore e inodore, più pesante dell'aria e tende a scendere a terra. LaCO2 si raccoglie nelle cantine, sul fondo dei contenitori e negli spazi confinati come le cisterne o i silos.

Poiché laCO2 è più pesante dell'aria, sostituisce rapidamente l'ossigeno e ad alte concentrazioni può causare asfissia per mancanza di ossigeno o di aria respirabile. L'esposizione allaCO2 è facile, soprattutto in uno spazio ristretto come un serbatoio o una cantina. I primi sintomi dell'esposizione a livelli elevati di anidride carbonica comprendono vertigini, mal di testa e confusione, seguiti da perdita di coscienza. Nell'industria alimentare e delle bevande si verificano incidenti e morti a causa di una perdita di anidride carbonica. Senza metodi e processi di rilevamento adeguati, tutti i dipendenti di una struttura potrebbero essere a rischio.

Monitoraggio dei gas: quali sono i vantaggi?

Qualsiasi applicazione che utilizza l'anidride carbonica mette a rischio i lavoratori e l'unico modo per identificare livelli elevati prima che sia troppo tardi è quello di utilizzare dei monitor di gas.

I rilevatori di gas possono essere forniti sia in forma fissa che portatile. L'installazione di un rilevatore di gas fisso può essere utile in spazi più ampi, come i locali degli impianti, per garantire una protezione continua dell'area e del personale 24 ore al giorno. Tuttavia, un rilevatore portatile può essere più adatto per la sicurezza dei lavoratori all'interno e intorno all'area di stoccaggio delle bombole e negli spazi designati come spazi confinati. Ciò è particolarmente vero per i pub e i punti di distribuzione di bevande, per la sicurezza dei lavoratori e di coloro che non hanno familiarità con l'ambiente, come gli autisti delle consegne, i venditori o i tecnici delle attrezzature. L'unità portatile può essere facilmente agganciata agli indumenti e rileva le sacche diCO2 tramite allarmi e segnali visivi, indicando all'utente di abbandonare immediatamente l'area.

Se indossati correttamente, i rilevatori di gas personali monitorano continuamente l'aria nella zona di respirazione dei lavoratori, per fornire loro una maggiore consapevolezza e le informazioni necessarie per prendere decisioni intelligenti di fronte al pericolo. I rilevatori di gas non solo rilevano l'anidride carbonica nell'aria, ma possono anche avvisare gli altri se un dipendente è in pericolo. L'anidride carbonica può essere monitorata utilizzando un singolo monitor di gas o un monitor multigas con un sensore dedicato all'anidride carbonica. È importante notare che l'anidride carbonica può raggiungere livelli pericolosi prima che un sensore di ossigeno dia l'allarme.

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Dove si collocano gli analizzatori di gas di scarico nei piani di decarbonizzazione del governo britannico?

Quando il governo del Regno Unito Quando il governo britannico ha annunciato, nel marzo 2021, che un miliardo di sterline di fondi già stanziati sarebbe stato reindirizzato a progetti volti a ridurre i gas serra. riduzione dei gas serrail settore energetico si è alzato in piedi e ha ascoltato. E per una buona ragione: come si è scoperto, 171 milioni di sterline saranno assegnati a un piano di decarbonizzazione industriale che si concentra sulla generazione di gas idrogeno e sulle tecnologie di cattura e stoccaggio del carbonio.

Tuttavia, la notizia va oltre la produzione di energia verde e riguarda le applicazioni HVAC domestiche e industriali. In un gesto che riflette il ruolo che gli ingegneri e i produttori di HVAC possono svolgere nella sostenibilità, più di 900 milioni di sterline saranno spesi per aggiornare gli edifici pubblici, come scuole e ospedali, con impianti più ecologici come pompe di calore, pannelli solari e isolamento, che ridurranno le emissioni di anidride carbonica (CO2).

Ma che ne è delle singole abitazioni e delle unità aziendali che molti addetti HVAC visitano quotidianamente? È una domanda che si sono posti diversi commentatori e sembra che, almeno per il momento, la spinta principale a ridurre l'impatto ambientale degli impianti di riscaldamento e idraulici di proprietà privata continuerà a venire dai produttori, dagli ingegneri e dagli installatori che lavorano nel settore HVAC. 

E questa è una bella responsabilità. Secondo l' Ufficio per le statistiche nazionalinel 2020 c'erano circa 27,8 milioni di famiglie nel Regno Unito; le statistiche governative del 2019 indicano che circa il 15% delle emissioni di gas serra nel Regno Unito (in particolare di anidride carbonica, oltre a metano, gas fluorurati e protossido di azoto) proveniva da questi ambienti residenziali. Si tratta di un sacco di CO2 in eccesso da ripulire.

Quindi, cosa possono fare le persone HVAC per contribuire alla decarbonizzazione?

Se dispongono di attrezzature adeguate, i termotecnici e gli idraulici possono contribuire a ridurre questa cifra del 15%. Ad esempio, sono in grado di misurare la CO2 e altri gas a effetto serra: la maggior parte degli analizzatori di gas di scarico misura la CO2, ma alcuni sono in grado di misurare anche gli NO/NOx (ad esempio il Sprint Pro 5 e Sprint Pro 6).

Un analizzatore di gas di scarico che fornisce un'ampia gamma di misure di facile lettura e interpretazione consente ai tecnici di capire quando gli apparecchi non funzionano correttamente e se un aggiornamento (ad esempio, a una pompa di calore sovvenzionata dal governo) è necessario. pompa di calore sovvenzionata dal governo) potrebbe essere necessario.

Si tratta di un'esigenza pressante: molte famiglie conservano gli elettrodomestici il più a lungo possibile, anche se quelli più vecchi tendono a essere molto meno ecologici dei loro omologhi moderni. Questo è già abbastanza negativo per l'ambiente, ma l'utilizzo di un vecchio elettrodomestico malfunzionante è il peggiore degli esiti possibili. 

Un buon analizzatore di gas di scarico fornirà le letture necessarie per convincere molti clienti a decarbonizzare in modo più efficace la propria casa o la propria azienda. Inoltre, consentirà al tecnico di risolvere molti problemi in apparecchi più moderni ed efficienti, riportandoli agli standard operativi originali e proteggendo ancora una volta il pianeta. 

Contribuire a raggiungere la rete zero

Alla fine del 2021, il governo del Regno Unito ha presentato il suo piano per raggiungere emissioni nette a zero entro il 2050 e ogni tecnico del riscaldamento del Paese ha un ruolo da svolgere in questo progetto. Anche se controllare i gas di scarico può essere un evento quotidiano per molti tecnici HVAC, resta il fatto che le emissioni domestiche e aziendali rappresentano una parte sostanziale della produzione di CO2 e delle emissioni di altri gas pericolosi. Sebbene convincere una singola famiglia a operare con minori emissioni di carbonio possa non sembrare un grosso problema, l'impatto può essere molto sostanziale quando questo viene esteso a tutto il Paese.

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Cos'è il biogas?

Il biogas, più comunemente conosciuto come biometano, è un combustibile rinnovabile costruito attraverso la scomposizione della materia organica (come letame animale, rifiuti urbani, materiale vegetale, rifiuti alimentari o liquami) da parte di batteri in un ambiente privo di ossigeno attraverso un processo chiamato digestione anaerobica. I sistemi di biogas usano la digestione anaerobica per riutilizzare questi materiali organici, convertendoli in biogas, che consiste sia di energia (gas), sia di preziosi prodotti del suolo (liquidi e solidi). Può essere usato per molte funzioni diverse; queste includono il carburante per veicoli e per il riscaldamento e la generazione di elettricità.

In quali industrie si usa il biogas?

Il biogas può essere prodotto attraverso il processo di combustione per produrre solo calore. Quando viene bruciato, un metro cubo di biogas produce circa 2,0/2,5 kWh di energia termica, fornendo agli edifici vicini il calore generato. Il calore inutilizzato viene respinto e, a meno che non venga riscaldato e convertito in acqua calda attraverso una rete locale di tubature nelle case vicine, viene sprecato. Questo concetto di riscaldare l'acqua e trasferirla alle case come parte del riscaldamento centrale è popolare in alcuni paesi scandinavi.

Il biogas è ammissibile per il sostegno nell'ambito della Renewable Transport Fuel Obligation a causa del fatto che la combustione del biometano dai veicoli è più rispettosa dell'ambiente di quelli che utilizzano carburanti per il trasporto come la moderna benzina e il diesel, contribuendo così a ridurre le emissioni di gas serra. Esempi di carburanti rinnovabili per il trasporto nei veicoli che sono formati da biogas sono il gas naturale compresso (CNG) o il gas naturale liquefatto (LNG).

L'elettricità può essere generata dalla combustione del biogas. L'elettricità è più facile da trasportare e misurare rispetto alla fornitura di calore e gas, tuttavia, richiede la giusta infrastruttura per l'immissione nella rete, che è costosa e complessa. Anche se la generazione di elettricità verde può avvantaggiare i generatori (famiglie e comunità) utilizzando le tariffe di alimentazione (FiTs) o per gli attori più grandi può massimizzare i Certificati di Obbligo Rinnovabile (ROCs) per la produzione su scala industriale, portando così ad una riduzione dei costi oltre ad essere migliore per l'ambiente.

Altre industrie includono ospitalità, produzione, vendita al dettaglio e all'ingrosso.

Quali gas contiene il biogas? 

Il biogas consiste principalmente di metano e anidride carbonica. Il rapporto più comune è 60% CH4 (metano) e 40% CO2 (anidride carbonica), tuttavia, le rispettive quantità di questi varieranno a seconda del tipo di rifiuti coinvolti nella produzione del biogas risultante, quindi il rapporto più comune sarà dal 45 al 75% di metano e l'anidride carbonica dal 55 al 25%. Il biogas contiene anche piccole quantità di idrogeno solforato, silossani e una certa umidità.

Quali sono i vantaggi principali?

Ci sono diverse ragioni per cui la tecnologia del biogas è utile come forma alternativa di tecnologia: In primo luogo, la materia prima utilizzata è molto economica, e per gli agricoltori è praticamente gratuita, con il biogas che ha la capacità di essere utilizzato per una serie di applicazioni domestiche e agricole. La combustione del biogas non produce gas nocivi, quindi è pulito dal punto di vista ambientale. Uno dei vantaggi più convenienti del biogas è che la tecnologia richiesta per la sua produzione è relativamente semplice e può essere riprodotta in grande o piccola scala senza la necessità di un grande investimento di capitale iniziale. Dato che questo tipo di energia è una fonte di energia rinnovabile e pulita che si basa su un processo a zero emissioni di carbonio, quindi non vengono rilasciate nuove quantità di carbonio nell'atmosfera quando si usa il biogas. Oltre ad aiutare a deviare i rifiuti alimentari dalle discariche, con un impatto positivo sull'ambiente e sull'economia. Il biogas aiuta anche a ridurre la contaminazione del suolo e dell'acqua dai rifiuti animali e umani, permettendo il mantenimento di un ambiente sano e sicuro per molte comunità in tutto il mondo. Con il metano che contribuisce al cambiamento climatico, il biogas contribuisce alla sua riduzione che viene emesso nell'atmosfera, aiutando a contrastare il suo impatto sul cambiamento climatico, aiutando così ad aiutare eventualmente con il suo impatto immediato sull'ambiente.

Tuttavia, il biogas come fonte di energia ha i suoi svantaggi, uno è che la produzione di biogas dipende da un processo biologico che non ha la capacità di essere controllato completamente. Inoltre, il biogas funziona meglio nei climi più caldi, il che significa che il biogas non ha la capacità di essere accessibile in tutto il mondo.

Il biogas è buono o cattivo?

Il biogas è un'eccezionale fonte di energia pulita, grazie al suo minore impatto sull'ambiente rispetto ai combustibili fossili. Anche se il biogas non ha un impatto zero sugli ecosistemi, è neutro in carbonio. Questo perché il biogas è prodotto dalla materia vegetale, di cui ha precedentemente fissato il carbonio dall'anidride carbonica nell'atmosfera. Si mantiene un equilibrio tra il carbonio che viene rilasciato come risultato della produzione di biogas e la quantità assorbita dall'atmosfera.

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Avete mai pensato ai pericoli che si nascondono dietro la vostra bevanda preferita?

È naturale per noi associare la necessità di rilevamento di gas nell'industria petrolifera, del gas e dell'acciaio, ma avete pensato alla necessità di rilevare gas pericolosi come l'anidride carbonica e l'azoto nell'industria della birra e delle bevande?

Forse perché l'azoto (N2) e l'anidride carbonica (CO2) sono naturalmente presenti nell'atmosfera. Potrebbe essere che laCO2 sia ancora sottovalutata come gas pericoloso. Anche se nell'atmosfera laCO2 rimane a concentrazioni molto basse - circa 400 parti per milione (ppm), è necessaria una maggiore attenzione negli ambienti di birreria e cantina dove, in spazi ristretti, il rischio di perdite di bombole di gas o di attrezzature associate potrebbe portare a livelli elevati. Appena lo 0,5% in volume (5000 ppm) diCO2 è un pericolo tossico per la salute. L'azoto, d'altra parte, può sostituire l'ossigeno.

LaCO2 è incolore, inodore e ha una densità che è più pesante dell'aria, il che significa che le sacche diCO2 si raccolgono in basso sul terreno aumentando gradualmente di dimensioni. LaCO2 viene generata in quantità enormi durante la fermentazione e può rappresentare un rischio in spazi confinati come tini, cantine o aree di stoccaggio delle bombole, questo può essere fatale per i lavoratori nell'ambiente circostante, quindi i manager della salute e della sicurezza devono garantire che siano presenti le attrezzature e i rilevatori corretti.

I birrai spesso usano l'azoto in più fasi del processo di produzione e distribuzione per mettere le bollicine nella birra, in particolare nelle stout, nelle pale ales e nelle porter; inoltre assicura che la birra non si ossidi o inquini il lotto successivo con sapori aspri. L'azoto aiuta a spingere il liquido da un serbatoio all'altro, oltre a offrire la possibilità di essere iniettato in fusti o barili, pressurizzandoli per lo stoccaggio e la spedizione. Questo gas non è tossico, ma sostituisce l'ossigeno nell'atmosfera, il che può essere un pericolo se c'è una perdita di gas, motivo per cui un rilevamento accurato del gas è fondamentale.

Il rilevamento del gas può essere fornito sia in forma fissa che portatile. L'installazione di un rilevatore di gas fisso può avvantaggiare uno spazio più grande, come i locali dell'impianto, per fornire una protezione continua dell'area e del personale 24 ore al giorno. Tuttavia, per la sicurezza dei lavoratori all'interno e intorno all'area di stoccaggio delle bombole e negli spazi designati come spazi confinati, un rilevatore portatile può essere più adatto. Questo è particolarmente vero per i pub e i punti vendita di bevande per la sicurezza dei lavoratori e di coloro che non hanno familiarità con l'ambiente, come gli autisti delle consegne, i team di vendita o i tecnici delle attrezzature. L'unità portatile può essere facilmente agganciata alle cinture o ai vestiti e rileverà sacche diCO2 utilizzando allarmi e segnali visivi, indicando che l'utente dovrebbe immediatamente lasciare l'area.

Noi di Crowcon ci dedichiamo a creare un futuro più sicuro, più pulito e più sano per tutti, ogni giorno, fornendo le migliori soluzioni di sicurezza del gas della categoria. È di vitale importanza che, una volta che i rilevatori di gas sono stati installati, i dipendenti non diventino compiacenti e che i controlli necessari diventino una parte essenziale di ogni giorno lavorativo, poiché la rilevazione precoce può fare la differenza tra la vita e la morte.

Fatti e consigli rapidi sul rilevamento dei gas nelle birrerie:

  • L'azoto e laCO2 sono entrambi incolori e inodori. IlCO2 è 5 volte più pesante dell'aria, il che lo rende un gas silenzioso e mortale.
  • Chiunque entri in un serbatoio o in un altro spazio confinato deve essere dotato di un rivelatore di gas adeguato.
  • La diagnosi precoce può fare la differenza tra la vita e la morte.
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Di cosa dovete essere consapevoli quando...

...azzerare il tuo rilevatore di CO2

Senza voler sembrare accusatorio, dove sei stato l'ultima volta che hai azzerato il tuo rilevatore di CO2? Nel suo veicolo? In ufficio, prima di recarvi nel luogo in cui lavorate?

Potrebbe non averti causato problemi finora, ma l'aria intorno a te può fare una grande differenza per le prestazioni del tuo rilevatore di CO2.

Cos'è l'azzeramento?

Azzerare il tuo rilevatore significa calibrarlo in modo che la sua indicazione del livello di gas "aria pulita" sia corretta.

Quando lo zero non è veramente zero?

Molti rivelatori di CO2 sono programmati per azzerarsi allo 0,04% di CO2 piuttosto che allo 0%, perché lo 0,04% è il volume normale di CO2 nell'aria fresca. In questo caso, quando si azzera il rivelatore, esso imposta automaticamente il livello di base allo 0,04%.

Cosa succede se azzeri il tuo monitor di CO2 dove non dovresti?

Se si azzera il rivelatore dove non si dovrebbe, la concentrazione effettiva di CO2 potrebbe essere molto più alta dello 0,04% standard - fino a dieci volte più alta, in alcuni casi.

Il risultato finale? Una lettura imprecisa, e nessun modo vero di sapere a quanta CO2 sei effettivamente esposto.

Quali sono i pericoli del CO2?

Il CO2 è già presente nell'atmosfera terrestre, ma non ci vuole molto perché raggiunga livelli pericolosi.

  • 1% di tossicità può causare sonnolenza con un'esposizione prolungata
  • Il 2% di tossicità è leggermente narcotico e provoca un aumento del piacere del sangue, della frequenza del polso e una riduzione dell'udito
  • Il 5% di tossicità causa vertigini, confusione, difficoltà di respirazione e attacchi di panico
  • L'8% di tossicità causa mal di testa, sudorazione e tremori. Si perde conoscenza dopo 5-10 minuti di esposizione.

Cosa posso fare per essere sicuro?

Azzera i tuoi strumenti solo se proprio devi, e assicurati di azzerare il tuo rilevatore in aria fresca - lontano da edifici ed emissioni di CO2, e a distanza di un braccio per assicurarti che il tuo stesso respiro non influenzi la lettura.

Cosa succede se penso che la mia lettura dello zero non sia corretta?

È meglio testare lo strumento con azoto al 100% per controllare il punto zero reale, e poi con un livello noto di gas di prova CO2. Se la lettura del gas zero non è corretta, o qualsiasi altra lettura di gas per quella materia, il rilevatore avrà bisogno di una calibrazione di servizio completa - contatta il tuo fornitore di servizi locale per aiuto.

Se hai un rilevatore Crowcon, puoi usare il nostro software Portables Pro per correggere la sua lettura dello zero. Per ulteriori informazioni, chiama l'assistenza clienti Crowcon al numero +44 (0)1235 557711.

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Le cose da fare e da non fare per azzerare il tuo rilevatore di CO2

A differenza di altri gas tossici, l'anidride carbonica (CO2) è intorno a noi, anche se a livelli troppo bassi per causare problemi di salute in circostanze normali. Sorge la domanda: come si azzera un rilevatore di gasCO2 in un'atmosfera in cui è presente laCO2?

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Anidride carbonica - Amico e nemico?

Il gas anidride carbonica (CO2) è comunemente usato nella produzione di bevande popolari. La perdita alla fabbrica di birra Greene King a Bury St Edmunds (Regno Unito) la scorsa settimana, è un promemoria dell'importanza del rilevamento efficace del gas. Ha comportato il salvataggio di venti lavoratori da parte dei servizi di emergenza e l'evacuazione dei residenti locali. Cos'è dunque l'anidride carbonica, perché è pericolosa e perché dobbiamo monitorarla attentamente?

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Rilevamento del gas nelle acque reflue

Ci sono molte domande sul giusto approccio al monitoraggio dei gas pericolosi nell'industria delle acque reflue. Un modo che suggerisco è quello di suddividere il tutto in tre aree principali da considerare:

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Cosa sono i VOC?

La natura dei pericoli dei gas posti da alcuni ambienti di lavoro può essere complessa e la protezione completa non è disponibile da un'unica soluzione. Questa settimana, il nostro blogger ospite, Richard, dà uno sguardo ai VOC: come rappresentano un pericolo e cosa possiamo fare per proteggerci da loro.

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Monitoraggio e analisi dei gas di discarica

Mentre il riciclaggio diventa più comune, l'uso della discarica si sta riducendo, ma è ancora un importante mezzo di smaltimento dei rifiuti. Per esempio, le cifre del 2012-13 del Defra (dipartimento dell'ambiente, del cibo e degli affari rurali) per l'Inghilterra mostrano che 8,51 milioni di tonnellate, o il 33,9%, dei rifiuti raccolti dalle autorità locali sono andati in discarica.

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