Kooldioxide: Wat zijn de gevaren in de voedsel- en drankindustrie? 

Bijna alle industrieën moeten de gevaren van gassen in het oog houden, en de voedings- en drankenindustrie vormt daarop geen uitzondering. Er is echter een gebrek aan bewustzijn met betrekking tot de gevaren van kooldioxide (CO2) en de gevaren waarmee degenen die in de industrie werken te maken krijgen.CO2 is het meest voorkomende gas in de levensmiddelen- en drankenindustrie omdat het wordt gebruikt bij het carbonateren van dranken, om dranken in cafés en restaurants naar de tap te brengen en om levensmiddelen tijdens het vervoer koud te houden in de vorm van droogijs. Het wordt ook op natuurlijke wijze geproduceerd in drankenproductieprocessen door gist en suiker. HoewelCO2 op het eerste gezicht onschadelijk lijkt omdat we het bij elke ademhaling uitademen, en planten het nodig hebben om te overleven, wordt de aanwezigheid van kooldioxide een probleem wanneer de concentratie ervan tot gevaarlijke niveaus stijgt.

De gevaren vanCO2

Koolstofdioxide komt van nature voor in de atmosfeer (gewoonlijk 0,04% in lucht).CO2 is kleur- en reukloos, zwaarder dan lucht en heeft de neiging naar de bodem te zinken.CO2 verzamelt zich in kelders en op de bodem van containers en afgesloten ruimten zoals tanks of silo's.

AangezienCO2 zwaarder is dan lucht, verdringt het snel zuurstof en bij hoge concentraties kan het leiden tot verstikking door gebrek aan zuurstof of inadembare lucht. Blootstelling aanCO2 is gemakkelijk, vooral in een afgesloten ruimte zoals een tank of een kelder. De eerste symptomen van blootstelling aan hoge concentraties kooldioxide zijn duizeligheid, hoofdpijn en verwardheid, gevolgd door bewustzijnsverlies. In de voedings- en drankenindustrie komen ongevallen en dodelijke ongevallen voor als gevolg van een kooldioxide-lek. Zonder de juiste detectiemethoden en -processen loopt iedereen in een fabriek gevaar.

Gasmonitors - wat zijn de voordelen?

Elke toepassing waarbij kooldioxide wordt gebruikt, houdt een risico in voor de werknemers, en de enige manier om hoge niveaus vast te stellen voor het te laat is, is het gebruik van gasmonitors.

Gasdetectie kan zowel in vaste als in draagbare vorm worden geleverd. De installatie van een vaste gasdetector kan een grotere ruimte, zoals fabrieksruimten, ten goede komen om 24 uur per dag continue bescherming van de ruimte en het personeel te bieden. Een draagbare detector kan echter geschikter zijn voor de veiligheid van werknemers in en rond de opslagruimte voor cilinders en in ruimten die als besloten ruimte zijn aangemerkt. Dit geldt met name voor cafés en drankgelegenheden voor de veiligheid van werknemers en personen die niet bekend zijn met de omgeving, zoals bezorgers, verkoopteams of technici van apparatuur. De draagbare eenheid kan gemakkelijk op de kleding worden geklemd en detecteertCO2-pockets met behulp van alarmen en visuele signalen, die aangeven dat de gebruiker de ruimte onmiddellijk moet verlaten.

Persoonlijke gasdetectors bewaken continu de lucht in de ademzone van werknemers wanneer ze correct worden gedragen, zodat ze zich beter bewust zijn van gevaar en de informatie krijgen die ze nodig hebben om slimme beslissingen te nemen bij gevaar. Gasmonitoren kunnen niet alleen kooldioxide in de lucht detecteren, maar kunnen ook anderen waarschuwen als een werknemer in gevaar is. Kooldioxide kan worden gemonitord met een enkele gasmonitor of met een multigasmonitor met een speciale kooldioxidesensor. Het is belangrijk op te merken dat de kooldioxide kan escaleren tot gevaarlijke niveaus voordat een zuurstofsensor alarm slaat.

Waar passen rookgasanalysatoren in de decarbonisatieplannen van de Britse regering?

Toen de Britse regering in maart 2021 aankondigde dat 1 miljard pond van de reeds toegewezen middelen zou worden omgebogen naar projecten om broeikasgassen te verminderenging de energiesector rechtop zitten en luisterde. En met reden - zoals later bleek, zal 171 miljoen pond worden toegewezen aan een industrieel decarbonisatieplan dat zich richt op waterstofgasproductie en technologieën voor koolstofafvang en -opslag.

Het nieuws reikt echter verder dan groene energieproductie en is relevant voor huishoudelijke en industriële HVAC-toepassingen. In een gebaar dat de rol weerspiegelt die HVAC-ingenieurs en -fabrikanten kunnen spelen in duurzaamheid, zal meer dan 900 miljoen pond worden besteed aan het upgraden van openbare gebouwen, zoals scholen en ziekenhuizen, met groenere voorzieningen zoals warmtepompen, zonnepanelen en isolatie, waardoor de uitstoot van kooldioxide (CO2) zal worden verminderd.

Maar waar blijven de individuele huishoudens en bedrijfseenheden waar veel HVAC-medewerkers dagelijks komen? Dat is een vraag die door verschillende commentatoren is gesteld, en het lijkt erop dat - voorlopig althans - de belangrijkste drijfveer om het milieueffect van particuliere verwarmings- en sanitaire systemen te verminderen, zal blijven komen van de fabrikanten, ingenieurs en installateurs die in de HVAC-sector werkzaam zijn. 

En dat is nogal een verantwoordelijkheid. Volgens het Office for National Statisticswaren er in 2020 ongeveer 27,8 miljoen huishoudens in het Verenigd Koninkrijk; overheidsstatistieken uit 2019 geven aan dat ongeveer 15% van de broeikasgasemissies in het Verenigd Koninkrijk (met name van kooldioxide, samen met methaan, F-gassen en distikstofoxide) afkomstig was van die woonomgevingen. Dat is een hoop overtollige CO2 om op te ruimen.

Dus, wat kunnen HVAC-mensen doen om te helpen koolstof te besparen?

Als ze over goede apparatuur beschikken, kunnen verwarmingsmonteurs en loodgieters helpen om dat cijfer met 15% te verlagen. Ze bevinden zich bijvoorbeeld in een goede positie om CO2 en andere broeikasgassen te meten: terwijl de meeste rookgasanalysatoren CO2 meten, kunnen sommige ook NO/NOx meten (bijvoorbeeld de Sprint Pro 5 en Sprint Pro 6) goed meten.

Met een rookgasanalysator die een groot aantal gemakkelijk af te lezen en te interpreteren metingen geeft, kunnen technici zien wanneer apparaten niet goed werken en of een upgrade (bijvoorbeeld naar een door de overheid gesubsidieerde warmtepomp) aan de orde kan zijn.

Dit is een dringende noodzaak: veel huishoudens blijven zo lang mogelijk apparaten gebruiken, ook al zijn oudere apparaten vaak veel minder milieuvriendelijk dan hun moderne tegenhangers. Dit is al erg genoeg voor het milieu, maar het gebruik van een slecht werkend ouder apparaat is het ergste van alle mogelijke uitkomsten. 

Een goede rookgasanalysator levert de meetresultaten die nodig zijn om veel klanten ervan te overtuigen hun huis of bedrijf efficiënter koolstofvrij te maken. Met een goede rookgasanalysator kunnen ook veel problemen in modernere en efficiëntere toestellen worden opgelost, zodat ze weer aan de oorspronkelijke normen voldoen en de planeet weer wordt beschermd. 

Helpen om netto nul te bereiken

Eind 2021 heeft de Britse regering haar plan uiteengezet om te komen tot netto nul emissies en elke verwarmingsmonteur in het land heeft een rol te spelen in dat project. Hoewel het controleren van rookgassen voor veel HVAC-technici een alledaagse bezigheid mag zijn, blijft het een feit dat de uitstoot van huishoudens en bedrijven verantwoordelijk is voor een aanzienlijk deel van de CO2-uitstoot en de uitstoot van andere gevaarlijke gassen. Hoewel het misschien niet veel lijkt om één enkel huishouden ervan te overtuigen om met een lagere koolstofuitstoot te werken, kan het effect zeer aanzienlijk zijn wanneer dit in het hele land wordt opgeschaald.

Wat is biogas?

Biogas, beter bekend als biomethaan, is een hernieuwbare brandstof die ontstaat door de afbraak van organisch materiaal (zoals dierlijke mest, huisvuil/afval, plantaardig materiaal, voedselafval of rioolwater) door bacteriën in een zuurstofvrije omgeving via een proces dat anaërobe vergisting wordt genoemd. Biogassystemen gebruiken anaerobe vergisting om deze organische materialen opnieuw te gebruiken en om te zetten in biogas, dat bestaat uit zowel energie (gas) als waardevolle bodemproducten (vloeistoffen en vaste stoffen). Het kan voor veel verschillende functies worden gebruikt, onder meer als brandstof voor voertuigen en voor verwarming en elektriciteitsopwekking.

In welke industrieën wordt biogas gebruikt?

Biogas kan worden geproduceerd door verbranding om uitsluitend warmte te produceren. Bij verbranding levert één kubieke meter biogas ongeveer 2,0/2,5 kWh thermische energie op, die de nabijgelegen gebouwen van de opgewekte warmte voorziet. De ongebruikte warmte wordt afgevoerd, en tenzij deze wordt opgewarmd en via een lokaal leidingnet in warm water wordt omgezet in de nabijgelegen huizen, wordt deze verspild. Dit concept van het verwarmen van water en het overbrengen ervan naar woningen als onderdeel van centrale verwarming is populair in sommige Scandinavische landen.

Biogas komt in aanmerking voor steun in het kader van de verplichting tot het gebruik van hernieuwbare transportbrandstoffen omdat de verbranding van biomethaan uit voertuigen milieuvriendelijker is dan de verbranding van transportbrandstoffen zoals moderne benzine en diesel, en zo bijdraagt tot de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen. Voorbeelden van hernieuwbare transportbrandstoffen in voertuigen die uit biogas worden gemaakt, zijn gecomprimeerd aardgas (CNG) of vloeibaar aardgas (LNG).

Elektriciteit kan worden opgewekt uit de verbranding van biogas. Elektriciteit is gemakkelijker te transporteren en te meten dan warmte- en gasvoorziening, maar vereist de juiste infrastructuur om op het net te worden aangesloten, wat duur en complex is. Hoewel het opwekken van groene elektriciteit de opwekkers (huishoudens en gemeenschappen) ten goede kan komen door gebruik te maken van de Feed-in Tariffs (FiT's) of, voor grotere spelers, door maximaal gebruik te maken van de Renewable Obligation Certificates (ROC's) voor productie op industriële schaal, wat leidt tot een verlaging van de kosten en bovendien beter is voor het milieu.

Andere sectoren zijn horeca, industrie, klein- en groothandel.

Welke gassen bevat biogas? 

Biogas bestaat hoofdzakelijk uit methaan en kooldioxide. De meest gebruikelijke verhouding is 60% CH4 (methaan) en 40% CO2 (kooldioxide). De respectieve hoeveelheden hiervan variëren echter naar gelang van het soort afval dat bij de productie van het resulterende biogas betrokken is; de meest gebruikelijke verhouding zal dan ook 45 tot 75% methaan en 55 tot 25% kooldioxide zijn. Biogas bevat ook kleine hoeveelheden waterstofsulfide, siloxanen en wat vocht.

Wat zijn de belangrijkste voordelen?

Er zijn verschillende redenen waarom biogastechnologie nuttig is als alternatieve vorm van technologie: In de eerste plaats is de gebruikte grondstof zeer goedkoop, en voor landbouwers is het praktisch gratis; het biogas kan worden gebruikt voor een reeks huishoudelijke en agrarische toepassingen. Bij de verbranding van biogas komen geen schadelijke gassen vrij; het is dus schoon voor het milieu. Een van de handigste voordelen van biogas is dat de technologie die nodig is voor de productie ervan relatief eenvoudig is en op grote of kleine schaal kan worden gereproduceerd zonder dat een grote initiële kapitaalinvestering nodig is. Aangezien dit type energie een hernieuwbare, schone energiebron is die berust op een koolstofneutraal proces, komen er bij het gebruik van biogas geen nieuwe hoeveelheden koolstof in de atmosfeer terecht. Biogas helpt ook om voedselafval van de stortplaats te houden, wat een positieve invloed heeft op het milieu en de economie. Biogas helpt ook de bodem- en waterverontreiniging door dierlijk en menselijk afval te verminderen, waardoor vele gemeenschappen wereldwijd een gezonde en veilige omgeving kunnen behouden. Aangezien methaan bijdraagt tot de klimaatverandering, draagt biogas bij tot de vermindering van de methaanuitstoot in de atmosfeer en helpt het zo de impact op de klimaatverandering tegen te gaan.

Biogas als energiebron heeft echter ook nadelen. Zo is de productie van biogas afhankelijk van een biologisch proces dat niet volledig kan worden gecontroleerd. Bovendien werkt biogas beter in warmere klimaten, wat betekent dat biogas niet overal ter wereld even toegankelijk is.

Is biogas goed of slecht?

Biogas is een uitstekende bron van schone energie, omdat het een geringere impact op het milieu heeft dan fossiele brandstoffen. Hoewel biogas geen nulimpact heeft op de ecosystemen, is het wel koolstofneutraal. Dit komt doordat biogas wordt geproduceerd uit plantaardig materiaal, waarvan eerder koolstof is vastgelegd uit kooldioxide in de atmosfeer. Er wordt een evenwicht gehandhaafd tussen de koolstof die wordt uitgestoten als gevolg van de productie van biogas en de hoeveelheid die uit de atmosfeer wordt geabsorbeerd.

Heb je ooit nagedacht over de gevaren achter je favoriete drankje?

Het is niet meer dan normaal dat we de behoefte aan gasdetectie associëren met de olie- en gasindustrie en de staalindustrie, maar hebt u al eens gedacht aan de behoefte aan detectie van gevaarlijke gassen zoals kooldioxide en stikstof in de brouwerij- en drankenindustrie?

Misschien komt het doordat stikstof (N2) en kooldioxide (CO2) van nature in de atmosfeer aanwezig zijn. Het zou kunnen datCO2 nog steeds wordt ondergewaardeerd als een gevaarlijk gas. HoewelCO2 in de atmosfeer in zeer lage concentraties - ongeveer 400 delen per miljoen (ppm) - aanwezig blijft, is meer voorzichtigheid geboden in brouwerijen en kelders, waar in kleine ruimten het risico van lekkende gasflessen of bijbehorende apparatuur tot verhoogde niveaus kan leiden. EenCO2-gehalte van slechts 0,5% (5000 ppm) vormt een gevaar voor de gezondheid. Stikstof daarentegen kan zuurstof verdringen.

CO2 is kleurloos, reukloos en heeft een dichtheid die zwaarder is dan lucht, wat betekent dat zakkenCO2 zich laag op de grond verzamelen en geleidelijk in omvang toenemen.CO2 komt in enorme hoeveelheden vrij tijdens de gisting en kan een risico vormen in afgesloten ruimten zoals vaten, kelders of opslagplaatsen voor flessen. Dit kan fataal zijn voor werknemers in de omgeving, en daarom moeten gezondheids- en veiligheidsmanagers ervoor zorgen dat de juiste uitrusting en detectoren aanwezig zijn.

Brouwers gebruiken stikstof vaak in meerdere fasen van het brouw- en tapproces om bubbels in het bier te brengen, met name in stouts, pale ales en porters, en om te voorkomen dat het bier oxideert of de volgende batch vervuilt met agressieve smaken. Stikstof helpt de vloeistof van de ene tank naar de andere te stuwen, en kan ook in vaten of fusten worden geïnjecteerd om ze onder druk te zetten, klaar voor opslag en verzending. Dit gas is niet giftig, maar verdringt wel de zuurstof in de atmosfeer, wat een gevaar kan vormen als er een gaslek is.

Gasdetectie kan zowel vast als draagbaar worden uitgevoerd. De installatie van een vaste gasdetector kan in grotere ruimten, zoals fabrieksruimten, van nut zijn om 24 uur per dag een continue bescherming van de omgeving en het personeel te bieden. Voor de veiligheid van werknemers in en rond cilinderopslagruimten en in ruimten die zijn aangewezen als besloten ruimte, kan een draagbare detector echter geschikter zijn. Dit geldt met name voor cafés en drankverstrekkingsbedrijven voor de veiligheid van werknemers en personen die niet vertrouwd zijn met de omgeving, zoals bezorgers, verkoopteams of technici van apparatuur. De draagbare eenheid kan gemakkelijk aan riemen of kleding worden bevestigd en detecteertCO2-pockets met behulp van alarmen en visuele signalen, die aangeven dat de gebruiker de ruimte onmiddellijk moet verlaten.

Bij Crowcon streven we naar een veiligere, schonere en gezondere toekomst voor iedereen, elke dag opnieuw, door de beste gasveiligheidsoplossingen in zijn klasse te bieden. Het is van vitaal belang dat werknemers, zodra gasdetectoren zijn ingezet, niet zelfgenoegzaam worden en de noodzakelijke controles tot een essentieel onderdeel van elke werkdag maken, aangezien vroegtijdige detectie het verschil kan maken tussen leven en dood.

Snelle feiten en tips over gasdetectie in brouwerijen:

  • Stikstof enCO2 zijn beide kleurloos en reukloos.CO2 is 5 keer zwaarder dan lucht, waardoor het een stil en dodelijk gas is.
  • Iedereen die een tank of een andere besloten ruimte binnengaat, moet uitgerust zijn met een geschikte gasdetector.
  • Vroege opsporing kan het verschil betekenen tussen leven en dood.

Waar je je bewust van moet zijn als...

...het op nul zetten van je CO2-detector

Zonder beschuldigend te willen klinken, waar was u de laatste keer dat u uw CO2-detector op nul stelde? In uw voertuig? In het kantoor voordat u naar de locatie reisde waar u aan het werk was?

Misschien heeft het u tot nu toe nog geen problemen opgeleverd, maar de lucht om u heen kan een groot verschil maken voor de prestaties van uw CO2-detector.

Wat is nulstellen?

Nulstellen van uw detector betekent kalibreren zodat de "schone lucht" gasniveau-indicatie correct is.

Wanneer is nul niet echt nul?

Veel CO2-detectors zijn geprogrammeerd op een nulwaarde van 0,04% CO2 in plaats van 0%, omdat 0,04% het normale CO2-gehalte in verse lucht is. In dit geval, wanneer u uw detector op nul instelt, stelt hij automatisch het basisniveau in op 0,04%.

Wat gebeurt er als u uw CO2-monitor op een plaats zet waar u dat niet zou moeten doen?

Als u uw detector op een plaats op nul zet waar dat niet zou mogen, kan de werkelijke CO2-concentratie veel hoger zijn dan de standaard 0,04% - tot tien keer hoger, in sommige gevallen.

Het eindresultaat? Een onnauwkeurige meting, en geen echte manier om te weten aan hoeveel CO2 je werkelijk bent blootgesteld.

Wat zijn de gevaren van CO2?

CO2 bevindt zich reeds in de atmosfeer van de aarde, maar er is niet veel voor nodig om gevaarlijke niveaus te bereiken.

  • 1% toxiciteit kan slaperigheid veroorzaken bij langdurige blootstelling
  • 2% toxiciteit is licht verdovend en veroorzaakt verhoogde bloedlust, polsslag en verminderd gehoor
  • 5% toxiciteit veroorzaakt duizeligheid, verwarring, ademhalingsmoeilijkheden en paniekaanvallen
  • 8% giftigheid veroorzaakt hoofdpijn, zweten en beven. Na vijf tot tien minuten blootstelling verlies je het bewustzijn.

Wat kan ik doen om zeker te zijn dat ik veilig ben?

Nul uw instrumenten alleen als het echt nodig is, en zorg ervoor dat u uw detector in de frisse lucht nulstelt - uit de buurt van gebouwen en CO2-emissies, en op een armlengte afstand om er zeker van te zijn dat uw eigen adem de meting niet beïnvloedt.

Wat als ik denk dat mijn nulmeting niet juist is?

Het beste is het instrument te testen met 100% stikstof om het werkelijke nulpunt te controleren, en vervolgens met een bekend niveau CO2-testgas. Als de nulgasaflezing onjuist is, of een andere gasaflezing, moet de detector volledig worden gekalibreerd - neem contact op met uw plaatselijke servicebedrijf voor hulp.

Als u een Crowcon detector hebt, kunt u onze Portables Pro software gebruiken om de nulwaarde te corrigeren. Bel voor meer informatie met de klantenservice van Crowcon op +44 (0)1235 557711.

De don'ts en don'ts van het op nul stellen van uw CO2-detector

In tegenstelling tot andere giftige gassen is kooldioxide (CO2) overal om ons heen, zij het op een niveau dat te laag is om onder normale omstandigheden gezondheidsproblemen te veroorzaken. Dit roept de vraag op, hoe stel je eenCO2 gasdetector op nul in een atmosfeer waarCO2 aanwezig is?

Lees verder "De don'ts en don'ts van het op nul stellen van uw CO2-detector"

Koolstofdioxide - Vriend en vijand?

Koolstofdioxide (CO2) gas wordt vaak gebruikt bij de productie van populaire dranken. Het lek in de Greene King brouwerij in Bury St Edmunds (VK) vorige week herinnert aan het belang van een doeltreffende gasdetectie. Het had tot gevolg dat twintig werknemers door de hulpdiensten moesten worden gered en dat omwonenden werden geëvacueerd. Dus wat is kooldioxide, waarom is het gevaarlijk en waarom moeten we het zorgvuldig controleren?

Lees verder "Koolstofdioxide - Vriend en vijand?"

Gasdetectie in afvalwater

Er zijn veel vragen over de juiste aanpak van de bewaking van gevaarlijke gassen in de afvalwaterindustrie. Eén manier die ik voorstel, is het onder te verdelen in drie hoofdgebieden die in aanmerking komen:

Lees verder "Gasdetectie in afvalwater"

Wat zijn VOC's?

De aard van de gasgevaren die sommige werkomgevingen met zich meebrengen, kan complex zijn en volledige bescherming kan niet met één enkele oplossing worden bereikt. Deze week neemt onze gastblogger, Richard, VOC's onder de loep: hoe ze een gevaar vormen en wat we kunnen doen om ons ertegen te beschermen.

Lees verder "Wat zijn VOC's?"

Monitoring en analyse van stortplaatsgassen

Nu recycling steeds gebruikelijker wordt, neemt het gebruik van stortplaatsen af, maar het is nog steeds een belangrijke manier om afval te verwijderen. Uit cijfers van Defra (Ministerie van Milieu, Voedsel en Plattelandszaken) voor Engeland voor 2012-2013 blijkt bijvoorbeeld dat 8,51 miljoen ton, of 33,9%, van het door lokale autoriteiten ingezamelde afval naar stortplaatsen ging.

Lees verder "Monitoring en analyse van stortplaatsgassen"